Mrazené potraviny sú pohodlným a cenovo dostupným spôsobom, ako si uchovať potraviny na neskoršie použitie. Avšak, nesprávne rozmrazovanie môže viesť k množeniu baktérií a kontaminácii potravín, čo môže mať za následok choroby ale aj plytvanie potravinami.
Tipy na bezpečné rozmrazovanie
- Pred rozmrazovaním rozlomte veľké kusy mrazených rýb, kreviet alebo bobúľ v balení. To urýchli proces rozmrazovania a zabráni nerovnomernému rozmrazeniu.
- Rozmrazte len nevyhnutné množstvo potravín a zvyšok nechajte zmrazený. Týmto spôsobom sa vyhnete rozmrazovaniu a opätovnému zmrazovaniu potravín, čo môže znížiť ich kvalitu a nutričnú hodnotu.
- Mäso, ryby a morské plody rozmrazujte v chladničke na podnose. Týmto spôsobom sa zabráni kontaminácii iných potravín baktériami z mäsa.
- Zeleninu a ovocie rozmrazujte pod tečúcou studenou vodou. Môžete ich tiež rozmraziť v chladničke, ale to bude trvať dlhšie.
- Pri manipulácii s rozmrazenými potravinami dbajte na hygienu. Umyte si ruky a kuchynské pomôcky mydlom a teplou vodou pred a po manipulácii s potravinami.
Dôležité rady
- Rozmrazené potraviny uchovávajte v pôvodnom obale alebo vo vhodnej nádobe. Zabráni sa tak kontaminácii.
- Potraviny rozmrazujte pri nízkej teplote. Teplota v chladničke je ideálna na rozmrazovanie potravín.
- Rozmrazené potraviny pred konzumáciou tepelne upravte. Tepelná úprava zabíja baktérie a robí potraviny bezpečnými na konzumáciu.
- Po rozmrazení potraviny znova nezmrazujte. Opakované zmrazovanie a rozmrazovanie môže znížiť kvalitu a nutričnú hodnotu potravín.
- Vždy dodržiavajte pokyny výrobcu na skladovanie. Pokyny na skladovaní vám pomôžu udržať potraviny v bezpečí a zachovať ich kvalitu.
Dodržiavaním týchto jednoduchých tipov môžete bezpečne rozmraziť potraviny a predísť chorobám a plytvaniu potravinami.