Cieľom auditu je zlepšiť fungovanie celej prevádzky. Hlavnými prínosmi auditu sú:
- zefektívnenie udržiavania potravinárskych priestorov v čistote,
- zlepšenie dodržiavania osobnej hygieny pracovníkov,
- posúdenie HACCP plánu, alebo Správnej výrobnej praxe,
- IFS Food, BRC Food, Tesco Standard
- zhodnotenie aktuálneho stavu atď.
Audit vašej prevádzky alebo prevádzky vášho dodávateľa. Posúdenie podľa požiadaviek IFS Food, BRC Food, BRC packaging, Tesco Standard, identifikujem nezhody, odporučím nápravné a preventívne opatrenia, pomôžem s ich implementáciou.
S auditom je možné začať v akejkoľvek fáze prevádzky, aj pred prvým otvorením zariadenia.