Leto prináša horúce počasie, ktoré si vyžaduje zvýšenú opatrnosť pri manipulácii s potravinami.
Stravovanie:
- Konzumujte ľahšie stráviteľné jedlá s nižšou energetickou hodnotou, ale s dostatkom výživných látok.
- Zamerajte sa na pestrú stravu bohatú na celozrnné výrobky, ovocie, zeleninu, nízkotučné mliečne výrobky, ryby, hydinu, zemiaky a strukoviny.
- Obmedzte jedlá s vysokým obsahom tukov a jednoduchých sacharidov.
- Dopĺňajte vitamíny a minerály z ovocia a zeleniny, ktoré sú dôležité aj pri opaľovaní.
- Dôkladne umývajte ovocie a zeleninu pred konzumáciou.
- Nepite vodu z neoverených zdrojov.
- Vyhýbajte sa konzumácii mäsa a vajec, ktoré nie sú dostatočne tepelne upravené.
- Buďte opatrní pri konzumácii jedál na miestnych trhoviskách v zahraničí, kde môže byť nižšia úroveň hygieny.
- Nepreháňajte to s pikantnými jedlami, ktoré môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.
Nákup a skladovanie:
- Potraviny vyžadujúce chladenie (mäso, mliečne výrobky, cukrárske výrobky, šaláty) ihneď po nakúpení uložte do chladničky.
- Dodržujte maximálnu teplotu v chladničke do 4 °C.
- Pri preprave potravín na dlhšie vzdialenosti používajte termoboxy alebo termotašky.
- Zmrazené potraviny po rozmrazení ihneď skonzumujte a znovu ich nezmrazujte.
- Nekonzumujte potraviny, ktoré javia známky pokazenia (zmenená vôňa, farba, štruktúra, vzhľad, narušený obal).
Hygiena:
- Dôkladne si umývajte ruky pred prípravou jedál a po použití toalety.
- Udržujte čistotu pracovných plôch a náradia v kuchyni.
- Nepoužívajte tie isté nástroje na surové a tepelne upravené potraviny.
Dodržiavaním týchto zásad môžete predísť tráviacim ťažkostiam a užiť si leto bez zdravotných problémov.
Tipy:
- Pripravujte si jedlá v menších porciách, aby sa rýchlejšie skonzumovali.
- Využívajte sezónne ovocie a zeleninu, ktorá je plná vitamínov a minerálov.
- Pite dostatok tekutín, aby ste predišli dehydratácii.
- Noste so sebou fľašu s vodou, aby ste mali pitný režim pod kontrolou.
Užite si leto s chutným a zdravým jedlom!