It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.
Uncategorized FAQ
Popular Articles
-
Štyri najčastejšie nebezpečenstvá z potravín podľa závažnosti a výskytu
Bežné potravinové nebezpečenstvá, s ktorými sa stretávame na dennej báze vrátane bakteriálnych infekcií, vírusových infekcií, parazitárnych infekcií, chemických kontaminantov a alergénov, nám pripomínajú dôležitosť dodržiavania základných hygienických pravidiel a postupov v oblasti bezpečnosti potravín pri prevencii chorôb a podpore zdravia. Dodržiavanie zásad bezpečnosti potravín, ako je umývanie rúk, dôkladné varenie mäsa a vyhýbanie sa kontaminovaným potravinám, je rozhodujúce pre ochranu pred rizikami súvisiacimi s potravinami a pre udržanie celkovej pohody. 0
-
Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v SR
-
Výpočet energetickej hodnoty a nutrientov
-
Počet sanitárnych zariadení v zariadeniach spoločného stravovania
-
Random Articles
-
10 dôležitých krokov pri spracovaní HACCP a vzor HACCP
V článku sa dozviete 10 dôležitých krokoch pri implementácii HACCP, vrátane zostavenia kvalifikovaného tímu, definovania rozsahu, popisu produktov, identifikácie nebezpečenstiev, nastavenia kritických kontrolných bodov, zriadenia monitorovacích systémov, načrtnutia nápravných opatrení a zdokumentovania celého procesu.
Je dôležité pravidelne overovať a aktualizovať plán HACCP a zabezpečiť, aby boli s ním oboznámení a dodržiavali ho všetci zainteresovaní zamestnanci. Dodržiavanie 7 princípov HACCP, ako je analýza rizík, identifikácia kritických kontrolných bodov, stanovenie kritických limitov, monitorovanie, prijímanie nápravných opatrení, overovanie výsledkov a vedenie záznamov, je kľúčové pre bezpečnosť potravín v potravinárskom priemysle. 0 -
-
Bezpečné rozmrazovanie potravín: Ako predísť chorobám a plytvaniu
-
-